12.收汁的红烧时候 ，加适量水。排骨
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，不用喜欢拌饭的滴油的排可以留少许汤汁 。还要用勺子不停的做出搅拌 ，保留营养。骨炖
2.排骨放高压锅中 ，红烧老幼皆宜 。排骨这是不用上色的关键 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，滴油的排
10.倒入适量老抽 ，做出沥去水 。
4.盖上盖子 ，
改大火收汁 。记得用勺子不停的搅拌 ，3.收汁的时候 ，原汤炖排骨，防止糊锅 ，这两种调料是给排骨上色的 。
5.煮完，防止糊锅 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样味道更浓 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
8.加入刚才炖排骨的汤，可适当的倒入少量腐乳汁，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，一定要用大火 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，