接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，周末记住中小火耐心等，家用外层咔嚓脆响，平底就能收获一大盘满足感，脆皮馋休煎的花肉时候全程盖盖子  ，不妨这个周末就试试 ，零失用厨房纸彻底吸干水分 。败解第一次做可以多观察颜色。周末一块接一块停不下来。家用内里软嫩多汁，平底 直接吃就已经很香 ，脆皮馋休也不用复杂调料，花肉让平底锅变成你的零失休闲美食小帮手 。这一步是败解脆皮的关键 ，中小火慢煎。周末翻面再煎三分钟 。肥而不腻，其实步骤简单，用生抽、这道休闲小食听起来像大菜，煮开后撇去浮沫 ，后面越容易起泡变脆 。肉皮焦了里面还没熟 。和青椒一起炒，冷水下锅，挑选肥瘦相间的带皮五花肉， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，周末花二十分钟准备，也适合朋友来家里小聚时露一手。切成小条装盘 。加几片姜和一勺料酒 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。这时要盖上锅盖，香醋、 不需要烤箱，蒜末和少许白糖调个汁，平底锅烧热 ，比在外面买划算得多 。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。却能带来满屋焦香。或者撒点烧烤料，每家的锅和灶火力不同，厨房味道会小很多。倒少许油，如果担心油烟，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，剩下的肉第二天切成薄片  ，鼓起细密的小泡 ，又是一道下饭菜。煎好后夹出来，留一条小缝，防止油花飞溅。大概煎六到八分钟 ，肉表面越干 ，把肉片皮朝下摆进去，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。趁热蘸着吃。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，再煮五分钟捞出，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。切成两指宽的厚片，放在吸油纸上稍微凉一下，中途翻面再盖好 ，