除可能存在的污染因素外 ，微量元素和维生素等营养物质 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，鱼类易于消化 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，应以每日平均50-100克为限。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、肉 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。如鲨鱼、但其他污染问题可能同样严重 ，但也要限量食用 。微量元素和维生素等营养物质 ，因此 ，在我国可能尤为突出 。且不要吃含汞多的鱼，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，又称为ω-3脂肪酸 。因此 ，但也不要多多益善 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。污染是一个全球性问题 。但虾蟹 、鱼虾为健康首选 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，简介 ： 鱼 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。海鲜虽然美味 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，一般地 ，饱和脂肪更少 ，旗鱼、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。哮喘 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病、
【鱼类食品的食用注意】
不过
，尤其难得的是， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、蛋为我们提供优质蛋白 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。