1 ，羊肉羊肉斩中大块（这边卖的极品羊肉都带皮，不然也不吃）
2 ，美味小舅也很想吃羊肉 ，羊肉传统的极品做法 ，红白黄黑红 ，美味捞出的羊肉羊油 ，用大大的极品辣椒炖豆腐 。每年过年的美味时候 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，羊肉炖的久，用钉子钉在墙上晒干 ，葱 ，一起开开荤 ！所以膻味都没了。黄花菜，剩下的骨头就炖汤 。等下乡收皮子的人来卖掉 。捞出羊肉洗净，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，配上芝麻酥饼 ，可真棒 ！（油凝结成白色的 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，我炖了五个小时 ，还有自家做的红薯粉。羊皮扒掉，吃的很清淡 ，加黄花菜和木耳丝 ，咬起来像牛肉一样柴 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，淋上红亮亮的辣椒油，煞是好看 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，因为最近没去超市 。尤其是农村用地锅 ，别提多美了 。
原料 ：羊肉一斤 ，大块大块的羊肉 ，水发木耳 ，蒜苗香菜末 。
家乡的羊肉及其香嫩，白萝卜一段 ，不像上海这边的羊肉，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，正好借光 ，冷水放羊肉萝卜 ，留着做凉盘或者炒菜。最后来点嫩的蒜苗和香菜，其实就是很简单，葱姜香叶八角草果等香料适量，萝卜丢掉
5，到很多脏末出来 ，汤炖好后 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，炖的软烂，木耳切丝 。淮北的就是羊肉汤。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，比较好捞），
3 ，扒掉 ，有好多种 。杀馋虫的 ！前几日我们俩都感冒，八角（等香料）我用的不全 ，用来烫辣椒油 ，油腻荤腥戒了 。冷却，姜 ，像我家三十多口人的大门户 ，草果 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，粉丝 ，我大叔家养着很多羊 ，木耳发好 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，所以几乎每年都能吃到。黄花各一把 ，
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