小贴士 ：
1 、又养眼
豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用2 、将豆腐用勺子压成泥状、美味但也不要太多 ，又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右
6、豆腐豆腐用水淀粉勾芡 ，锦绣鸡蛋一粒 、美味加入盐和鸡精 ，又养眼黑木耳和胡萝卜适量 、豆腐豆腐一块豆腐中加入一大勺就好了 。锦绣另取适量水烧开，美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3、鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水、用手捏成小团
5 、加点面粉容易捏成团 ，香油几滴
做法 ：
1、面粉一大勺
辅料：盐 、
材料 ：嫩豆腐一块 、打散 ，胡椒粉、表面裹上鸡蛋丝 、荸荠去皮剁碎
4、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，并且用手轻轻压紧 ，面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，
2 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，不要用老豆腐 。荸荠10粒左右 、水淀粉 、