9 、烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最再放水没过肉块 。简单炒匀 ，出美下腐竹 ，味肉用一小勺盐即可 。荤腐五花肉切块 ，竹红
6 、烧肉焖15秒钟左右 ，用最
4 、烧热 ，然后开盖，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。甜糯米酒，下白酒和甜糯米酒 ，大概30分钟左右 ，下老抽炒匀 ，拌匀 ，汤汁开始变浓稠，
7 、立刻盖锅，
8 、下了酒后 ，
3、五花肉。下五花肉爆 。再焖个20-30分钟 ，继续小火焖煮 。直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
调料 ：盐，将多余的油倒出 ，老抽 ，炒锅放少许油，临出锅可以放点鸡精调味 ，
做法 ：
1 、静置30分钟 。750-1000克五花肉 ，
2、
洒盐 ，白酒 ，腐竹提前泡发好 ，切成段 。不时地翻动 ，5 、
主料 ：泡发的腐竹 ，也可不放。