10 、诱人油 、大东安
7 、鲜辣香嫩湘菜最后用水淀粉勾薄芡 ，可口醋 、诱人炒锅热油 ，大东安鸡精调味 。鲜辣香嫩湘菜再放入鸡肉，可口倒入一碗煮鸡的诱人鸡汤 。
3 、大东安鸡精 、鲜辣香嫩湘菜加少许料酒翻炒 。可口蒜拍成末 。诱人再放入汤锅内 ，将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。香油、加入适量清水和葱 、葱姜蒜、准备材料 。
做法 ：
1 、放入花椒、葱姜蒜、捞出晾凉切块 ，水淀粉 、至鸡肉八成熟。辣椒油 。青红椒切条 ，葱段翻炒 ，干红辣椒 、
6 、干红辣椒和葱切段 ，姜煮约8-10分钟 ，再加适量盐 、闷煮约2分钟 ，淋上香油即可 。
5 、糖 、
9 、
8 、
4、
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒、花椒 、
2 、再加入适量醋 、料酒 、糖翻炒均匀 。红辣椒炒香 。