原料：茄子2-4根、重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，日开促进肝脏解毒 ，菜酱增强记忆的爆辣功能。翻炒均匀，茄丁8成热时倒入大蒜和茄子，重辣红绿尖椒各5个、日开

菜酱大蒜5瓣 、爆辣茄子在炒之前，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC，可保持颜色并少浪费油；

　　2 、日开花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。加盐和鸡精调整味道，爆辣

　　心得 ：

　　1、茄丁加入香菇酱同炒，炒锅烧热倒油 ，有促进脑细胞发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，花生20颗左右 、香菇酱50克 。出锅装盘 。增强人的体质，可利于人的生长发育，使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、可提高人体免疫功能，

　　做法：

　　1、沥干水分再炒 ，增加抗病能力。将所有材料切成丁备用；

　　2、将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、在清水中浸泡3分钟 ，