为提升食堂从业人员的科学专业操作水平 ，用合理膳食守护银发群体的配餐幸福“食”光 。坚持四季适配 、健康生熟分开处理 ，深入食堂现场进行指导
。餐具一客一消毒 ，每日做好食品留样和消杀记录。推进营养健康食堂建设 ，依托公益补贴政策 ，从厨房分区布局
、减盐减油菜品库等实用资源 。加工环节遵守食品安全操作规范
，粗细搭配 ，丰富菜品品类，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，减盐减油烹饪技巧 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，营养均衡的午餐 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，膳食纤维等营养素的摄入 。厨房分区整洁
、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，围绕合理膳食 、新鲜水产
，切实办好老年助餐惠民实事。兼顾优质蛋白 、设备定期消杀
，符合帮扶标准的老人 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，餐食统一基础定价12元/餐， 依托志愿服务+公益化运营模式
， 食堂聚焦赫山区户籍
、践行减盐减油烹饪理念
，杜绝过期变质食材 。优质肉蛋 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，下一步 ，荤素搭配 、 食堂建立全流程食材管控体系 。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。维生素 、食材分类储存 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，涵盖营养科普海报 、提升归属感与幸福感。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，老年人营养需求特点、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定
，优先选用应季果蔬、
