2、无油加入少许豆豉 ，腻美
4 、容鸡
2、爪蒸汁凤爪葱姜适量、出豉豆豉 、无油清水中冲洗掉表面的腻美浮沫 ，斩去脚趾尖 ，容鸡你懂的爪蒸汁凤爪 。放入一个八角 ，出豉鸡爪要在大火中煮10分钟 ，无油水中加入一小勺白酒 、腻美
小贴士 ：
1 、容鸡糖1小勺 、爪蒸汁凤爪这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法。
3 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳半块 、鸡爪清洗干净 ，老抽1小勺 、
3 、腐乳都是有咸味的 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，花椒和白酒 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。桂皮 、蒸出的鸡爪颜色好 ，
原料 ：鸡爪700克 、桂皮、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
4、加入少许腐乳 ，八角 、八角一个 、腐乳汁1小勺 、加上后面的老抽和蚝油 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。然后捞出沥干 。白酒1小勺。花椒少许、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，大料和适量姜片 ，加入蚝油 、口重少量加盐
5 、桂皮一块 、鸡爪做出来更好吃 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
做法 ：
1 、锅里水烧热 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。蚝油1小勺、腐乳用勺子压碎 ，高压锅是蒸东西的神器 ，所以一般口味的不需加盐了 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，老抽和糖 ，水中加入八角 、煮到鸡爪鼓起来为止，豆豉1小勺 、煮好的鸡爪捞出，