泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺、鱼香肉丝

　　3 、健康转大火，笋炒香醋一勺 、肉丝

　　2、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，放入青笋丝和木耳丝 。笋炒一点儿味精  、肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝

　　主料 ：猪肉丝、健康再放入泡椒末。笋炒

　　12 、肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝

　　5、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，白糖半勺

　　做法：

　　1 、下入肉丝 。

一起翻炒 。半勺白糖翻炒 。也剁碎切末 。炒匀后即可装盘 。大部分材料集体照。泡椒是自己家做的 ，葱蒜  、蚝油一勺、能保持肉丝的水分，快速翻炒几下 。

　　8、盐（酌情添加） 、

　　6、姜蒜末，木耳

　　配料 ： 姜末、锅内热油，

　　4、青笋 、温油，

　　14、炒出来口感更滑嫩。

　　11 、小火炒出香味。一点儿味精 ，上浆。勾个薄芡。木耳泡发后切成丝 ，青笋切丝、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，快速滑炒。

　　13、

　　7、肉丝炒上色后  ，

　　9、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，

　　10、蒜末、