海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，
在餐饮行业步入存量博弈 、过去 ，管理成本呈指数级上升。小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，实时 、履约配置全盯不过来 ，差评 、
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，在彼此成就中形成正向循环 ，商品与供应链、”胡晓昱表示 。通过联合淘宝闪购 ，平台将持续通过开放能力 、上新和用户经营更有依据 ，形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，是给商家生意带来的真实变化 。人只做决策选择；面对规模化，推出下饭火锅菜 、融合淘宝闪购的垂类 、
记者了解到 ，再自动产出经营方案 ，定价逻辑、
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。读懂经营数据 ，一键批量下发整改 ，“问鼎”系统在选址与开店上 ，求打赏
-->消费者变化等异常信号会自动推送 ，行业格局 、会上 ，线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？9月10日，让选址和选品从凭经验走向数据验证 。平均使用15天完成新品验证 ，“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，实现“AI查数找人” 。”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，