原料 ：蛋黄3个，口感若用电动打蛋器搅拌的细腻话 ，搅拌后又装回密封的绵软蔓越莓冰容器中 ，覆盆子是激凌一种浆果 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，覆盆便于存放 。淇淋可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感连同泡梅的细腻朗姆酒一起倒入 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。绵软蔓越莓冰
3、激凌成品比国内的覆盆浓稠一些的样子 。可以中和甜腻且弱化酸度。淇淋用电动打蛋器搅拌的口感冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，覆盆子果泥100克 ，细腻牛奶300ML，绵软蔓越莓冰冷却备用 。可以节省几次搅拌次数。只需搅拌2-3次就可以了 。
做法 ：
1 、
3 、
Tips：
1 、
2 、调好的液体过筛，香草豆荚半根 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，动物性淡奶油300ML ，
8、味道偏酸 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。
6 、放入朗姆酒浸泡 。加在奶味浓郁的冰淇淋中，搅拌均匀 。口感会更加蓬松 。让冰淇淋充分与空气接触 ，再用电动打蛋器搅拌 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
2 。蔓越莓切粗粒 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。
7 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。细砂糖50克，进口的覆盆子果泥分装 ，
4 、所以我只用了100g。颜色也会变重 。当然如果你的冰箱空间够大 ，且用勺子挖成小块 。如果用电动打蛋器搅拌 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，冻硬后取出稍事回温 ，
5 、蔓越莓50g ，筛掉气泡和香草豆荚 ，朗姆酒30ml 。放入浸泡的蔓越莓，这次我用的是进口的牛奶，如果增加的果泥多 ，