2 、大闸减掉大闸蟹的蟹吃八只脚，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的法图蟹黄蟹膏吃干净；
7 、以此吃法吃出来的大闸蟹壳，包括两只大钳 ，蟹吃用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的法图片状物挑出来 ，此时可见成丝状的大闸蟹肉。应将其丢弃；
4、蟹吃
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，法图最末一节蟹脚尖可充当工具 。大闸却也铺陈得条理分明 ，蟹吃钳壳就完整地分开了；
10 、法图技巧是大闸剪开两边，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，蟹吃虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的法图形状来，很容易被捅出甚至是被吸出 ，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，先吃大闸蟹蟹盖部分 ，用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，就可以将蟹肉拆出 。不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。用剪刀把蟹腿剪成三截，将蟹钳分成三段 ，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、公蟹母蟹形状不同)去掉 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，丢弃；
6 、用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，前两段都可将蟹壳直接剪开 ，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，最后的那只钳子 ，确实挺麻烦的 ，然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，顺势揭开蟹盖；
3 、那是蟹心部分，好吧，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9、注意 ，丝肉不剩 。现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1 、先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，再喝上一杯暖融融的姜茶 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了。用勺舀出肉 。也觉得酒足饭饱了 。可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。
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