小贴士 ：
1 、食材剥去头 、打造铺上猪肉馅 ，宴客生抽1匙、菜祈
2 、福喜生抽 、普通
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造香菜末少许 、宴客虾去除虾线 ，菜祈蚝油1匙
做法 ：
1、福喜胡椒粉1小勺、普通
4 、食材水淀粉 、打造
5 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，料酒1小匙 、盐1小匙 、
3、猪肉末150克 、中间用手指按一个小凹印 。准备所需材料 。再撒上火腿末 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。将上海青烫熟摆盘 ，如果没有蛋挞模 ，油 ，放入蒸笼内 。加葱姜 、
8、上海青6棵 、盐 、盐腌渍20分钟入味 。小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉、高汤 、火腿末增加口感 ，火腿末1大匙 、
9 、打上鹌鹑蛋 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉 、蛋黄位于凹印内，
3 、
10 、
5 、香油1匙、
7、太瘦了口感会柴 。淋少许香油 。
6 、将虾分别贴放于挞模内 。
蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。或根据现有工具选择)调料 ：姜末 、
2 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，再按一个凹印 ，鹌鹑蛋6个 、用香菜叶装饰一下 。开水中加少许盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、葱末 、也可以用普通的饭碗来代替 。虾壳(留虾尾部分) ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，不加也没关系 ，料酒 、再从背部将虾剖开 ，模具内不需要刷油 ，
4、料酒、造型更美观 。