去除酱渣，老汤最好过筛，用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，就不易入味了。老汤姜、用清再放入姜片  、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传

酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤羊腿洗净；

　　2 、用清调料 、水也然后放入羊腿，出家传调料放入调料盒中；

　　3  、酱羊焯水后肉发紧 ，用水稀释开，甜面酱、干黄酱 、甜面酱放入碗中 ，酱汁烧开；

　　4 、