3.将黄瓜 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉镇江香醋30克 、拌黄香油20克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，胡椒粉适量拌匀 ，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，
节后解腻拌匀 ，刮油瓜条原料 ：黄瓜两根 、菜凉白糖两大勺 、鸡精 、再加入两大勺白糖 ，胡椒粉适量 、盐两小勺 、生抽5克 、香油20克 、鸡精、加入两勺盐 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，