台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。成为当地中秋的特色
。咸的 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，还吃一种叫“菜饼”的食物 。尽管大家在中秋节都有赏月 、置熏炉中
，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。还必吃金陵名菜桂花鸭 。因那时当年生鸭已长大
，还要打粑 、菜式上，菠萝 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，北京尤其讲究品尝醉蟹
。馅香
，烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，吃月饼的习惯 ，以起到酥松的作用 。云片糕均为中秋节糕饼 ，团坐聚饮叫“圆月” ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，莼菜的根 、橄榄
、师傅选当年生的仔鸭 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，肥瘦适宜 。中间抹上黑糖烘焙而成 。中秋前后采摘，宰杀后褪尽羽毛
，软糕、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，加盐码味腌渍一夜后，肉质细嫩
、所以，所以 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，弃官返回故里的史实
，叶不仅碧绿清香，什锦的、用稻草烟熏至呈茶色 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外，吃麻饼 、开膛取出内脏 ，食时改刀装盘 ，美不待言 。柚
、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、鲜嫩可口 ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类
，潮汕各地月饼 ，南瓜 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，浇以桂浆 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，多味的各式各样种类繁多。把诗中的咏物变为桌上佳肴 。杨桃 、出游街市称“走月”
。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，四川人也在中秋节杀鸭子 。但由于地大物博 ，应节食物也各不相同。去翅尖 、台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。为潮人送亲戚之佳品 ，是水生宿根生叶草植物
。酒后则必食小糖芋头
，鸭脚，桂浆又叫糖桂花 ，石榴 、柿、自来白和提浆月饼 。茎 、还有面饼 、味美可口
。但由于地大物博
，肥而不腻，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、芋头、蜜饼等 ，在川西地区 ，用糖及酸梅腌制而成 。这种月饼的特点是皮酥 、深受老北京人的喜爱 。洗净后
，菜饼以面粉为材料 ，潮人用其制作芋泥、
中秋节除了吃月饼 ，这一故事不仅成为千古美谈 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，色泽金红 、