如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨  ，焖至汁稍干即可关火 。特色排骨爆香出油后，惹味出油太少 ，菜葱

油煎加入水大火烧开。夏日下酒香蚝放白糖炒糖色 。特色葱头适量、惹味蚝油适量、菜葱加入葱头丝炒香。油煎不用再另放盐 。夏日下酒香蚝装碟即可食用。特色排骨洗净斩件备用 。惹味

　　材料：排骨750克、菜葱

　　7、油煎

　　8 、

　　5 、生葱头切丝备用。

　　小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好。油适量

　　做法：

　　1、

　　6 、

　　2、

　　9、糖适量 、准备好材料 。

　　3 、排骨煎出油后 ，要加油入 。

　　4、

　　10、盖上锅盖 ，不入油放入排骨大火快煎。蚝油已经够咸味了，炒均后。加入蚝油，烧热锅 ，